рецепт брокколи салаты

Брокколи и цветную капусту разделить на отдельные соцветия. Отварить их в подсоленной воде, после чего воду слить.

Лимон для украшения.

Дижонская горчица - 2 ст.л.

Чёрный молотый перец - 0.5 ч.л.

Лимонный сок - 0.25 стакана.

Оливковое масло - 0.25 стакана.

Зелёный лук - 1 пучок.

Красный перец - 1 шт.

Цветная капуста - 1 кг.

Разложить на тарелке соцветия брокколи, дольки апельсинов и виноград без косточек. Полить соусом из йогурта, украсить тонкими полосками апельсиновой корки.

Разделить апельсин на дольки, собрать вытекший сок. Смешать апельсиновый сок с соком лимона, добавить йогурт и горчицу.

Очистить апельсины, разрезать корку на тонкие полосочки и подержать 5 мин в кипящей воде, затем откинуть на дуршлаг.

Готовая капуста должна оставаться достаточно твёрдой.

Дать стечь воде, промыть в холодной воде.

Положить их в кипящую подсоленную воду и варить 3-4 мин. Затем положить соцветия и варить еще 2-3 мин.

Отделить соцветия брокколи от стеблей, стебли промыть и порезать.

Белый виноград - 100 г.

Салаты из брокколи

Рецепты овощных и фруктовых салатов

Рецепты салатов из брокколи